给长辈敬酒时，可以说一些简短而真诚的祝福语，表达对他们的尊重和感激之情。以下是一些建议：

愉快的情绪和健康的祝福

"祝您乐观长寿，天天快乐!"

"欢乐就是健康，愉快的情绪是长寿的最好秘诀。祝您天天快乐!"

对经历和智慧的赞美

"您是经霜的枫树，老更红，历尽悲欢，愈显得襟怀坦荡。衷心祝愿您生命之树常青。"

结合节日和祝福

"值此春回大地、万象更新之良辰，敬祝您福、禄、寿三星高照，阖府康乐，如意吉祥。"

"在这新春佳节，咱们一家人欢聚一堂。回首过去一年，我们在你们的关爱与指引下，平安前行。你们用一生的勤劳与智慧，为我们撑起温暖的家，是我们永远的依靠。"

感激和感谢

"愿您岁月静好，幸福常伴，敬您一杯，感谢长辈的悉心呵护与无私付出。"

"感激您的慈爱与关怀，敬您一杯，愿您幸福安康。"

对未来的美好祝愿

"敬祝专家您名扬四海，身体健康，万事如意，我先干为敬!"

"愿您岁岁平安，笑口常开。"

结合家庭和亲情

"亲爱的爸爸妈妈，叔叔阿姨，在这新春佳节，咱们一家人欢聚一堂。感谢你们一直以来的照顾与支持。祝您在新的一年里，事业蒸蒸日上，生活幸福美满。"

简洁明了的祝福

"敬大叔您一杯，祝您身体健康，阖家幸福，万事如意，我先干为敬!"

"敬爱的姑姑/姑父，新年之际，我想对您说声谢谢。您的关怀如同春日暖阳，温暖着我。愿新的一年为您带来更多的喜悦和安康，我敬您这杯酒!"

选择合适的敬酒词时，可以根据长辈的个性和喜好，以及具体的场合和氛围，适当调整语句，使其更加贴切和真诚。