咸鸭蛋的保质期因保存方式和环境条件差异较大，具体如下：

真空包装咸鸭蛋

- 常温保存：

夏季约3个月，冬季延长至6个月。 - 冷藏保存：可延长至12个月左右。 - 开封后：建议2个月内食用完毕，避免品质下降。

自制咸鸭蛋

- 常温保存：

夏季3-6个月，冬季9个月左右。 - 冷藏保存：可延长至1-2年。

超市售卖咸鸭蛋

- 真空包装：

通常保质期3-6个月，具体以产品说明为准。 - 未真空包装：常温保存约3个月，冷藏12个月。

注意事项：

咸鸭蛋蛋黄随时间会变硬，风味可能改变，建议根据食用需求选择保存时间。- 开封后应尽快食用，避免空气接触导致变质。