八年级上册语文课本中包含的文言文和古诗数量如下：

《与朱元思书》- 吴均

《五柳先生传》- 陶渊明

《马说》- 韩愈

《送东阳马生序（节选）》- 宋濂

《小石潭记》- 柳宗元

《岳阳楼记》- 范仲淹

《醉翁亭记》- 欧阳修

《满井游记》- 袁宏道

《酬乐天扬州初逢席上见赠》- 刘禹锡

《赤壁》- 杜牧

《过零丁洋》- 文天祥

《水调歌头》- 苏轼

《三峡》- 未明确作者，但通常归于郦道元

《答谢中书书》- 未明确作者，但通常归于陶弘景

《记承天寺夜游》- 苏轼

《爱莲说》- 周敦颐

《核舟记》- 魏学洢

《大道之行也》- 《礼记》

《湖心亭看雪》- 张岱

建议：在学习这些文言文和古诗时，可以结合注释和赏析来更好地理解其内容和意境。