鸡蛋碰石头是否一定会破，这个问题并没有一个绝对的答案，因为它受到多种因素的影响：

鸡蛋和石头的硬度：

鸡蛋壳的硬度小于大多数石头的硬度，因此在常规情况下，鸡蛋会破而石头不会。

碰撞的角度和力度：

如果鸡蛋以一个较小的角度和较慢的速度撞击石头，鸡蛋可能会完好无损，或者只是部分破裂。相反，如果鸡蛋以一个较大的角度和较快的速度撞击石头，鸡蛋几乎肯定会破。

石头的形状和大小：

石头的形状和大小也会影响其抵抗冲击力的能力。例如，一个细长且截面较小的石柱可能比一个块状且较大的石头更容易被破坏。

环境条件：

鸡蛋在极端温度或湿度条件下可能会变得更脆弱，从而增加破裂的风险。

力的分布：

如果鸡蛋的力均匀分布在整个表面，而不是集中在一个点上，那么鸡蛋可能不会破。

综上所述，虽然鸡蛋在大多数情况下会破，但在某些特定条件下，鸡蛋碰石头并不一定会破。这些条件包括碰撞的角度、力度、石头的形状和大小、环境条件以及力的分布等。因此，我们不能简单地说鸡蛋碰石头一定会破，而应该根据具体情况进行分析。