师傅的师傅可以称呼为 师公或 师祖。在传统称谓中，师公是指师傅的父亲，而师祖则是指师傅的祖父，即开山鼻祖，第一代人才能称之为祖，第二代则称为宗。此外，也有称师傅的师傅为太师祖的情况，这通常用于指代更上一代的师傅。

在实际应用中，为了避免混淆，通常会根据具体情况选择合适的称呼。例如，在较为正式的场合或需要明确辈分的语境中，可能会选择更为具体的称呼如太师祖；在日常交流或不太正式的场合，则师公或师祖的称呼更为常见。

综上所述，师傅的师傅可以称呼为师公、师祖或太师祖，具体称呼可以根据实际情况和需要选择。