珍珠汤的制作方法如下：

和面

将面粉和水搅拌均匀，制成面团。

制作面疙瘩

方法一：

1. 将面团擀成面片，切成条，再切成所需大小的小块。

2. 将这些小块来回轻轻搓，直到它们变成滚圆的小疙瘩。

方法二：

1. 用勺子盛点开水，一点一点的浇在面上，让面烫成小疙瘩。

2. 用筷子拨开成小粒的疙瘩，将成型的面疙瘩盛出来，然后继续向面粉加水做疙瘩。

煮面疙瘩

在锅中加水烧开，将面疙瘩放入锅中煮熟。

煮的过程中要注意时间，确保面疙瘩煮熟但不要煮过。

准备配料

将葱、姜、蒜爆锅，放入切好的白菜和西红柿翻炒。

加入适量的水，水开后倒入面疙瘩煮熟。

调味和收尾

出锅前加入适量的盐、酱油、香油和小葱提鲜。

将面疙瘩汤盛入碗中，可以撒上一些虾皮作为装饰。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的小疙瘩珍珠汤了。希望这个方法对你有所帮助!