《报菜名》是传统相声中广为流传的贯口段，通过列举大量菜品名称展现语言韵律和表演技巧。其内容结构如下：

一、主要分类与菜品

大报（常用版本）

包含传统满汉全席中的经典菜品，如：

- 四干：黑瓜子、白瓜子、核桃蘸子、糖杏仁儿

- 四鲜：北山苹果、申州蜜桃、广东荔枝、桂林马蹄

- 四蜜饯：青梅、橘饼、圆肉、瓜条

- 四冷荤：全羊肝儿、溜蟹腿、白斩鸡、炸排骨

- 三甜碗：莲子粥、杏仁儿茶、糖蒸八宝饭

- 其他：蒸羊羔、烧花鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪等

小报（失传版本）

原指将满汉全席的"满席"和"汉席"分开报，但具体内容已失传

二、表演特点

语言特色：

通过谐音、双关和节奏变化展现趣味性，例如"酱豆腐肘子"的"肘子"与"猪蹄"的谐音。

文化内涵：部分菜品如"松花小肚儿"（猪大肠）蕴含满族饮食文化，"江米酿鸭子"体现地方特色。

技巧要求：需快速连读200余道菜名，对演员的记忆力、发音和表演功底要求极高。

三、经典片段

"蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿，烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿，晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪"

四、传承与发展

该段贯口在传承中有所删减，但核心结构与菜品保持一致，仍是相声演员练功的经典素材。不同演员会根据表演需求调整节奏和细节，例如加入"糟熘鱼片、炒蟹肉"等现代菜品。

以上内容综合自多个相声表演版本及研究资料，涵盖主要菜品分类及表演要点。