伯牙绝弦奶茶是一种以茉莉花茶为基底，搭配鲜奶和奶泡的经典奶茶饮品。以下是两种常见且简单的制作方法，供您参考：

一、传统鲜奶茶版

材料：

茶底：茉莉花茶包或散茶30克

液体：1000ml鲜牛奶（全脂/低脂可选）

配料：冰糖粉35克、淡奶油40ml、冰块450g

工具：茶壶、过滤网、奶泡机

步骤：

泡茶

- 将30克茉莉花茶放入茶壶，加入85-90度的热水，盖上盖子焗10分钟，释放香气。

- 用过滤网过滤茶叶，茶汤冷却至室温备用。

调制茶饮

- 在雪克杯中加入450g冰块，倒入过滤后的茶汤，搅拌均匀。

- 加入35克冰糖粉，再倒入140ml鲜牛奶和40ml淡奶油，用奶泡机打出850ml奶泡。

装饰与享用

- 将打好的奶泡倒入茶饮中，表面撒上小麦胚或抹茶粉装饰，即可饮用。

二、便捷即饮版

材料：

茶底：

预包装伯牙绝弦茶包（约10g）

液体：50ml旺旺牛奶、100ml纯牛奶

配料：冰块适量、珍珠/椰果（可选）

工具：搅拌机

步骤：

混合液体

- 将旺旺牛奶、纯牛奶与冰块倒入搅拌机，加入少量水（约50ml）防止溢出。

- 搅拌至冰块完全融化，形成顺滑奶茶。

添加配料

- 可加入提前煮好的珍珠或椰果，增加口感层次。

三、关键技巧

茶水温度：

85-90度的热水能更好地保留茉莉花茶的香气，避免破坏茶汤中的香气成分。

奶泡质量：

使用奶泡机打出细腻绵密的奶泡，可使奶茶口感更丰富。

甜度调整：

根据口味添加冰糖、蜂蜜或糖浆，建议先少量添加再调整。

四、变体推荐

水果茶版：在茉莉花茶中加入柠檬片或草莓果肉，增添清新口感。

冷饮版：将热奶茶冷却至室温后加入冰块，搭配吸管饮用更清爽。

通过以上方法，您可以在家轻松制作出与奶茶店同款的伯牙绝弦奶茶，搭配不同配料满足多样化需求。