酵母硒和植物硒的区别主要体现在以下几个方面：

来源和转化过程

酵母硒：是通过微生物工业技术，使酵母菌在细胞内将无机硒转化为有机硒的一种生物转化产品。

植物硒：通常以无机化学硒形态存在，人体通过食物摄取后，在肠道内转化为有机硒。

生物利用率和安全性

酵母硒：具有更高的生物利用率和更好的安全性。在生物体内能够被直接吸收利用，避免了无机硒对动物机体的潜在毒性。

植物硒：生物利用率相对较低，且可能存在一定的安全性问题，因为无机硒在动物体内积累过多可能引发毒性反应。

营养成分

酵母硒：除了含有高纯度的有机硒外，还含有大量人体所需的蛋白质、铁、锰、锌等其他人体必需微量元素及维生素B1、B6、B12、维生素E等。

植物硒：主要提供有机硒，可能含有其他植物特有的营养成分，但具体成分和含量因植物种类而异。

应用领域

酵母硒：主要作为饲料添加剂使用，在畜牧业中广泛使用，旨在满足动物对硒的营养需求，同时提高饲料转化率和增强免疫力。

植物硒：通过食物链进入人体，通常用于补充人体所需的硒元素，但其具体应用领域和效果可能不如酵母硒明确。

建议

选择哪种硒补充剂：如果考虑生物利用率和安全性，酵母硒可能是更好的选择，特别是在畜牧业和需要高剂量硒补充的情况下。如果关注植物来源和可能的抗氧化作用，植物硒也是一个可行的选项。

咨询专业人士：在具体应用时，建议咨询营养专家或医生，以确定最适合个人需求的硒补充剂类型和剂量。