鼓励员工士气的主题可以包括以下几个方面：

团结与协作

强调团队合作的重要性，鼓励员工团结一致，共同面对挑战和困难。例如：“团结一心，其利断金”；“众志成城，飞越颠峰”。

自信与成功

激发员工的自信心，帮助他们相信自己的能力和潜力，从而实现成功。例如：“因为自信，所以成功”；“初生牛犊，尽显神威，当仁不让，舍我其谁，挑战极限，身先神显，风光正茂，出类拔萃”。

目标与追求

明确的目标和追求可以激励员工不断前进，追求卓越。例如：“成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起，持续累积而成”；“目标明确，挺进高峰，人人奋勇，个个争先”。

肯定与赞美

对员工的肯定和赞美能够增强他们的自信心和归属感，从而提高工作效率和团队士气。例如：“肯定赞美，增强员工自信”；“让合适的人做适合的工作”。

学习与发展

鼓励员工不断学习和成长，为他们提供学习和发展的机会。例如：“员工创造学习机会培养优秀下属”。

责任与担当

强调员工的责任感和担当精神，鼓励他们为团队和公司的成功贡献力量。例如：“做人诚实信用，做单精明干练”；“旁观者的姓名永远爬不到比赛的计分板上”。

积极态度与行动

鼓励员工保持积极的工作态度，勇于面对挑战和困难。例如：“再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达”；“欲望以提升热忱，毅力以磨平高山”。

这些主题可以根据具体情况进行调整和组合，以达到最佳的激励效果。